Токана из свинины с мамалыгой

Ингредиенты:

·         600 г свинины,

·         40 г шпика,

·         5 луковиц,

·         2-3 дольки чеснока,

·         лавровый лист,

·         соль,

·         молотый чёрный перец,

·         зелень петрушки,

·         помидоры маринованые

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на сале (или растительном масле). Добавить лук, нарезанный полукольцами, соль, перец, лавровый лист. Перед окончанием жарки положить измельчённый чеснок.
Подавать токану с мамалыгой, ломтиками помидоров и зеленью петрушки, тертой брынзой.